Yaban Mersini Faydaları ve Zararları Nelerdir, Nasıl Saklanır ve Kullanılır?

Yaban mersini faydaları saymakla bitmezken, elimizden geldiğince tüm faydalarını sizler için derlemeye ve bu meyveyi mutfağınıza neden daha sık almalısınız buna yönlendirmeye çalışacağız.

Bahar aylarının yaza döndüğü ve güneşin yüzünü bol bol gösterdiği bu sıcak günlerde, tam da bu mevsimde bol bol tüketilebilecek faydalı bir meyve olan yaban mersini hakkında merak ettiklerinizi yazacağız bu yazımızda.

Yaban mersini faydaları hakkında bilgilere geçmeden önce merak edenler için, yaban mersini nedir ve nerede yetişir? diyerek başlayalım.

Yaban Mersini Nedir ve Nerede Yetişir?

Yaban mersini fundagiller familyasına ait bir meyvedir. Mavimsi mor bir renge sahip olan yaban mersini, alçak boylu olan ve ayı üzümü, çay üzümü, çoban üzümü gibi adlarla da anılmaktadır. İngilizce karşılığı ise “blueberry” olarak bilinir.

Dünyada en çok yaban mersini nerede yetişir? Yaban mersini ılıman iklimleri seven bir meyvedir. Kuzey Yarımküre’nin serin ve dağlık alanlarında kendine yer etmiş ve anavatanı olarak buraları benimsemiş olan yaban mersini, özellikle Amerika ile Kuzey Avrupa‘da bolca yetişmektedir.

Ülkemizde yaban mersini nerede yetişir? Yaban mersininin ülkemizde yetiştiği bölge ise Karadeniz Bölgesi‘dir. Karadeniz bölgesinde dağlık ve serin alanlarda yetişen yaban mersini meyvesi, Artvin, Trabzon, Rize, Ordu, Giresun gibi illerde bulunmakta hatta günden güne popülerliği de artmaktadır.

Temmuz ayından başlanarak Eylül ayına kadar toplanmaya müsait olan yaban mersini, A ve C vitaminleri bakımından oldukça zengindir.

Yaban mersini faydaları konusunda oldukça popüler bir meyve olmasına rağmen, zor şartlarda yetiştiği ve üretimi de dünya üzerinde oldukça az olduğundan ne yazık ki maliyeti yüksek bir meyvedir.

Market raflarında denk geldiyseniz, küçücük bir kutu içerisinde satılan yaban mersini 20-25 TL arası fiyatlarda satılmaktadır.

Ancak yüksek fiyatlı olması, yaban mersini faydaları açısından kendisine yarar sağlamak isteyenlerin bu meyveyi tüketmesine engel olmamış, ülkemizde de gün geçtikçe mutfaklarımıza daha sık girmeye başlamış ve özellikle kahvaltılık tariflerin içerisinde tüketimi giderek artmıştır.

Yaban Mersini Nasıl Kullanılır?

Yaban mersini faydaları saymakla bitmezken, tüketimi de çeşitli şekillerde yapılabilen ve hem kuru hem de normal meyve olarak temin edilebilen bir besindir.

Yaban mersini kuruyemişlerin içerisinde de bulunabilirken, ayrıca manav reyonlarında da gözümüze çarpabilir. Yaban mersini faydaları için meyveyi tüketmenin yanı sıra, yaban mersini çayı da oldukça yaygın olarak tüketilen meyve çaylarından biridir.

Yaban Mersini Çayı Nasıl Yapılır?

Yaban mersini faydaları konusu baz alındığında ve maliyeti de taze haline göre daha düşük olduğundan yaban mersini çayı tüketimi daha yaygındır diyebiliriz.

Yaban mersini çayını organik olarak hiç bir katkı maddesi içermeden satan güvenilir yerlerden bulabileceğiniz gibi yapraklarını kullanarak kendiniz de hazırlamanız mümkündür.

Antioksidan olarak zengin değerlere sahip yaban mersini çayı oldukça faydalı meyve çaylarından biridir ve özellikle zayıflama döneminde de kullanılabilir.

Yaban Mersini Reçeli

Özellikle ülkemizde yetiştiği Doğu Karadeniz Bölgesi’nde yaban mersini reçeli sıkça yapılan bir reçel çeşididir. Bu yörelerde yaban mersinleri toplanarak reçeli kaynatılır ve kahvaltılarda bolca tüketilir.

Yaban Mersini Kurusu

Taze meyve olarak tüketilmesinin yanında kuruyemiş reyonlarında da sıkça rastladığımız üzere, yaban mersini kurusu da tüketiminin en yaygın olduğu halidir.

Özellikle ara öğünlerde, atıştırmalık olarak ya da kahvaltı gevreklerinin içerisine eklenerek tüketilebilir.

Taze Yaban Mersini

Yaban mersini faydaları açısından tabi ki her besinde olduğu gibi bu meyvede de tazesini tüketmek önemlidir. Ancak taze yaban mersini çayına ve kurusuna göre daha maliyetlidir.

Taze yaban mersinini temin ettikten sonra, direkt olarak meyve gibi yiyebilirsiniz. Yoğurdun içerisine katabilirsiniz. Süt ile mikserden geçirip smoothie yapabilirsiniz.

Ayrıca taze yaban mersinini pasta ve keklerinizin içerisine de ekleyebilirsiniz.

Yaban Mersini Nasıl Saklanır?

Yaban mersini nasıl saklanır konusunda size bilgi vermeden önce, bu meyvenin doğru saklandığı taktirde oldukça uzun süre bozulmadan durabileceğini belirtmek isteriz.

Şöyle ki, diyelim market ya da manavdan taze yaban mersini aldınız. Bu yaban mersinlerini alırken öncelikle dikkat etmeniz gereken konu, organik olduklarından emin olmanız gerektiğidir.

Ayrıca organik olarak satın aldığınız yaban mersinini zirai nedenlerle ilaçlanmış olacaklarından, iyice yıkamalı ve ilacından arındırmalısınız.

Yaban mersini faydaları açısından doğru saklama yöntemi de önemli bir husustur. Bu nedenle yaban mersinini saklarken buzdolabında hava geçirmeyen sağlıklı bir saklama kabında yaklaşık 2 hafta kadar tutabilmeniz mümkündür.

Eğer uzun vadede tüketecekseniz de tercihiniz buzlukta saklamak olmalıdır. Çünkü yaban mersini, buzlukta bozulmaksızın 1 sene kadar saklanabilir.

Yaban Mersini Kalori ve Besin Değerleri

Yaban mersini kalori olarak 100 gr ele alındığında, 44 kaloridir.

Yaban mersini faydaları için tüketilirken, özellikle kalori değeri de düşük bir besin olduğundan, kilo verme dönemlerinde de sıklıkla ara öğünlerde tercih edilebilir.

Hem antioksidan bakımından zengin olması hem de yaban mersinin sağlığa sayısız faydası olması nedeniyle sağlıklı bir ara öğün olarak yoğurdun içerisinde, sağlıklı tatlı tariflerinin veya salatalarınızın içerisinde ya da yaban mersinli smoothie şeklinde tüketime uygundur.

Böylelikle hem içerisindeki besin değerlerinden faydalanmış hem de kilo verme döneminde böylesi faydalı ve lezzetli bir gıda ile sıkılmadan kilo vermeyi hızlandırmış olursunuz.

Yaban Mersini Faydaları Nelerdir?

Yaban mersini faydaları konusunu araştırırken, bu mucizevi meyvenin cilt bakımından ilaç yapımına kadar pek çok alanda kullanıldığını fark ettik.

Yapılan uzman araştırmalar sonucunda, yaban mersini içerisinde bol miktarda vitamin bulunduğundan, günde 1 kase yaban mersini tüketmenin, vücudumuza gerekli olan günlük C vitamini ihtiyacının %20’sini, E vitamininin ise % 10’unu karşılamaya olanak sağladığı saptanmıştır.

Yaban Mersini Cilde Faydaları

Yaban mersini faydaları arasında özellikle de son yıllarda kadınlar tarafından yapılan doğal bakımlar da nasibini almıştır.

Yaban mersini cilde faydaları arasında bunu doğrulayan en önemli maddelerin başında, yaban mersininin ciltteki kolajen üretimini arttırması gelir.

Bu da demek oluyor ki yaban mersini kolajen üretimini artırdığı için, etkin bir yaşlanma karşıtı doğal bakım ürünüdür.

Ayrıca yaban mersini cilde faydaları konusunu araştırırken karşımıza çıkan diğer faydalar arasında aşağıdaki maddeler yer almaktadır.

• Ciltteki sebum dengesini düzenlemesi ve buna bağlı olarak sivilce oluşumunu engellemesi
• Kılcal damar görünümünü azaltması
• Hücre yenilenmesini desteklemesi
• İltihapları engellemesi

Yaban Mersini ile Cilt Bakımı Nasıl Yapılır?

Yaban mersini cilde faydaları hususundan yararlanmak adına merak edilen ilk soru şüphesiz ki, yaban mersini ile cilt bakımı nasıl yapılır sorusudur.

Bu nedenle sizlere yaban mersini ile cilt maskesi tarifi vermek istedik:

• Yarım çay bardağı yaban mersini
• 1 çay kaşığı esmer şeker
• 1 yemek kaşığı doğal bal
• 1 yemek kaşığı hakiki zeytinyağı

Yukarıda saydığımız tüm malzemeleri mikser yardımı ile çok sulu olmayacak şekilde karıştırıp, sonrasında göz bölgesi hariç tüm yüze ve boyun bölgenize uygulayın.

Bu maske yüzünüzde yaklaşık 20 dakika kadar bekledikten sonra önce ılık su ile iyice yüzünüzü arındırın. Daha sonra soğuk su ile yıkayın.

Son olarak yüzünüze her zaman kullandığınız nemlendiricinizi sürün.

Yaban mersinli cilt maskesi cildinizin pürüzsüz bir hale gelmesini sağlar ve cildi yoğun bir şekilde nemlendirir.

Yaban Mersini Saça Faydaları

Yaban mersin faydaları arasında yine doğal bir güzellik yöntemi olan saçlar için faydası da sayılabilir. Yaban mersini saça faydaları için genellikle yaban mersini yağı haliyle kullanılmaktadır.

Aktarlarda temin edilebilecek yaban mersini yağı sayesinde saçlar daha parlak ve canlı bir görünüm kazanır. Ayrıca aromatik olan bu yağ, saçlarınızın mis gibi kokmasını sağlar.

Göz Sağlığına Faydaları

Yaban mersini kişisel bakımların haricinde insan sağlığı açısından da oldukça faydalı bir besindir. Yaban mersini faydaları arasında, sağlığa en önemli faydalarından birinin gözlere olan faydası olduğunu söylemek yanlış olmaz.

Göz sağlığına faydaları konusunu detaylıca inceleyecek olursak, yaban mersini göz kuruluğundan enfeksiyonel göz hastalıklarına, katarakt veya miyop gibi ciddi göz hastalıklarına kadar bir çok alanda gözlere faydalı olduğunu görürüz.

Bunun en önemli nedenlerinden biri, yaban mersininin antioksidan bakımından zengin bir meyve olmasıdır.

Bu sayede gözlerde meydana gelen rahatsızlıklara yakalanma riskini azalttığı kanıtlanmıştır.

Strese Karşı Yaban Mersini

Yapılan uzman araştırmalardan biri de strese karşı yaban mersini meyvesinin etkili bir doğal ilaç olduğudur.

Çağımızın en büyük sorunlarından olan strese karşı, yaban mersini tüketiminin önemli olduğu kanıtlanmıştır.

Bunun nedeni de yaban mersini içerisinde yer alan değerli vitamin ve mineraller ile antioksidandır.

Tüm bu besin değerleri sayesinde yaban mersini beyin sağlığımızı korumaya yardımcı olurken, nörolojik hastalıkların riskini de azaltır. Stresle baş etmemizi sağlar.

Kanserle Mücadelede Yaban Mersini

Kanserle mücadelede yaban mersini önemine dikkat çekmek için ilk olarak özellikle de yumurtalık ve kolon kanserine karşı iyi bir antioksidan olduğunu söylemekte fayda var.

Yaban mersini faydaları arasında kansere yakalanma riskini azalttığı, bunun en önemli nedenlerinden biri de içerdiği antioksidan sayesinde vücutta oluşan zararlı hücrelerin atılımını hızlandırmasıdır.

Yararlı asitler ve bakır gibi mineraller açısından zengin bir besin değerine sahip olan yaban mersini sayesinde, hücre yenilenmesinin arttığı da bilinmektedir.

Kilo Verme Üzerindeki Etkisi

Yaban mersini faydaları arasında en merak edileni de, kilo verme üzerindeki etkisi olmuştur.

Özellikle diyet yapan kişilerin ara öğünlerinde sıklıkla tercih ettiği yaban mersini, tatlı isteğini bastırır. Sindirim sistemi için de faydalıdır. Kabızlığa iyi gelir.

Ayrıca sağlıklı lifler açısından zengin bir besin olan yaban mersini, uzun süre tokluk hissi sağladığından, kahvaltılık gevreklerin içerisinde bolca tercih edilir.

Yaban Mersini Zararları Nelerdir?

Yaban mersini zararları konusu en az faydaları kadar araştırılan bir konu olmuştur. Ancak başta söylememiz gerekir ki, uzman görüşler de örnek alındığında bu meyvenin olumsuz gösterilebilecek ciddi bir zararı yoktur. Fakat dozunda ve doğru tüketim yapılması en önemli adımdır.

Yaban mersini şu durumlarda dikkatli tüketilmelidir:

• Eğer şeker hastası iseniz, yaban mersini tüketiminde doktor kontrolü ile ilerlemeniz tavsiye edilir.
• Gebelik döneminde bilinen bir zararı olmasa da aşırı tüketiminden kaçınmalısınız.
• Yaban mersininin kan şekerini düşürebilme etkisinden dolayı, cerrahi müdahalelerden önce tüketiminin bırakılması tavsiye edilir.