Palm Yağı Zararları ve Faydaları Nelerdir? – Gerçekten Zararlı mı?

Bu yazımızda Palm yağının zararları ve faydaları konularına detaylı bir şekilde değinerek incelenmiştir. Ayrıca palm yağı kanserojen mi sorunuza da cevap bulabilirsiniz.

Palm Yağı Nedir?

Malezya, Endonezya, Brezilya ve Afrika gibi tropik olarak nitelendirilen bölgelerde yetişen palm yağı, palmiye ağacında oluşan meyvelerin içerisinden çıkmakta ve özellikle tropikal bölgelerdeki ülkelerde sıklıkla yemeklerde kullanılır.

Bitkisel yağ grubuna giren palm yağı, oda sıcaklığından daha katı bir durumdadır.

Ayrıca palm ağaçlarında bulunan meyvenin çekirdek haricinde kalan kısmında %50 yağ bulunmaktadır.

Ham olarak yüksek derecede A vitamini bileşeni içerdiğinden dolayı, kırmızı renktedir.

Palmiye meyvelerinden elde edilen bitkisel bir yağ olan palm yağı, oda sıcaklığında katı haldedir.

Ayrıca, palm çekirdek yağı ile palm yağı asla karıştırılmamalıdır. Palm çekirdek yağı, palmiye ağacındaki meyvenin çekirdeklerinden elde edilen bir yağdır.

Paml Yağının Faydaları Nelerdir?

Palm yağının faydaları aşağıda liste olarak verilmiş olup detaylı incelemeleri yazımızın ilerleyen kısımlarında bulabilirsiniz.

• Trans yağ içermemektedir.
• Enerji kaynağıdır.
• Hormonsal seviyeleri dengeler.
• Antioksidan kaynağıdır.
• Kolesterol seviyesini dengeler.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• K vitamini kaynağıdır.
• Alzheimer etkilerini azaltır.
• Bilişsel fonksiyonları arttırır.
• Cildi korur ve yaşlanmayı geciktirir.
• Hamilelik döneminde çocuğun gelişimini destekler.
• Eklemleri ve kemikleri güçlendirir.

Daha Sağlıklıdır

Kızartmak için yüksek derecede işlenmiş sağlıksız yağlar kullanmak yerine, palm yağı her zaman daha iyi bir seçenektir.

Farklı Afrika ve Asya mutfaklarında kullanılan çok yaygın bir maddedir.

Trans yağ içermez ve diğer yemeklerde kullanılan yağlardan çok daha sağlıklı olarak görülür.

Enerjiyi Arttırır

Gıda, enerji elde etmek için en önemli kaynaktır, ancak bazı yiyecekler sabit enerji sağlamazlar ve sadece size çok uzun sürmeyen ve bu enerjiye ulaşmak için yemeniz gereken besinlerin anlık bir enerji görüntüsünü verebilirler.

Örneğin, aşırı şekerli yiyecekler tüketmek diyabete neden olabilir.

Palm yağı mükemmel bir enerji kaynağıdır; içeriği vücudunuza ihtiyacı olan tüm besleyici ve dayanıklı bina besinleri sağlar.

Palm yağındaki beta karoten de hormonal seviyelerinizi dengelemeye yardımcı olur.

Kanseri Önleyebilir

Antioksidan bakımından zengin bir yemek, kanser hücrelerini koymada önemli bir faktördür.

Antioksidanlar vücudun bir çok hastalıktan korunmasını sağlar, kanser kronik ve ölümcül bir hastalıktır ve önlenmesi onun için tek yoldur.

Palm yağı, kanserli hücreleri hedefleyen ve hücreleri tamamen ortadan kaldıran çok güçlü antioksidanlar olan ”tokoferolleri” içerir.

Kolesterolü Dengeler

Palm yağı kolesterol için olduğu gibi doymuş ve doymamış yağlara sahiptir, LDL ve HDL kolesterolde yüksek olarak kabul edilir.

LDL kolesterol kalp için sağlıksızdır ve HDL vücut için son derece iyidir.

Düzenli kullanıldığında palm yağı vücudunuzdaki kolesterol seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilir.

Antioksidan Açısından Zengindir

Palm yağı, beta-karoten açısından zengindir, söz konusu yağ yalnız kanserin önlenmesine destek olmamakla beraber, daha sağlam bir bağışıklık sisteminin ortaya çıkmasında hayati bir rol oynar.

Hastalıklarla savaşmak için ona yardım ederken vücudun gücünü arttırır.

Palm yağındaki beta-karoten, içinde bulunan vitaminlerin türevidir.

K Vitamini İçerir

Bağırsaklarınızdaki sağlıklı bakteriler vücudunuzda K vitamini üreten şeydir, ancak bu yeterli olmayabilir.

Vücudun içindeki K vitamini seviyelerini artırmak için dışarıdan yardım eli her zaman iyidir, çünkü bu güçlü vitaminin eksikliği aşırı kan kaybına, iyileşme sürelerinin uzamasına ve kolay morarmalara yol açabilir.

K vitamini eksikliğinden muzdarip insanlar ayrıca bazı durumlarda yaşamı tehdit edici olabilecek antibiyotiklerin etkilerine karşı da dirençlidir.

Omega 3 İçerir

Omega 3 yağ asitleri, vücut fonksiyonlarınızı önemli ölçüde artıran güçlü besleyicidir. Omega 3’ler vücutta sağlıklı bir kas yapısının korunmasında çok yararlı unsurlardır.

Palm yağı, Alzheimer (alzaymır) olan hastalarda bilişsel işlev kaybını yavaşlatmaya yardımcı olan az miktarda omega 3 yağ asidi içerir.

Ayrıca, vücudun artrit ve bu tür hastalıklardan korunmasında da çok yararlıdır.

Sizler de, palm yağının faydaları konusunda Omega 3’ü tercih ederek, bir çok hastalığa karşı koyabilirsiniz.

E Vitamini Kaynağıdır

Palm yağının faydaları arasında yer alan E vitamini, yaşlanan insanlar için bir nimettir. E vitamini, cildi ve bedeni serbest radikallerin neden olduğu oksidatif hasara karşı koruyan sekiz antioksidan içerir.

Palm yağındaki E vitamini içeriği sadece cildinizi güvende tutmakla kalmaz, aynı zamanda kalbin ve vücudun diğer hayati organlarını da korur.

Ayrıca vücudu, ateroskleroz ve yaşlanmaya karşı korur.

Hamilelik Dönemini Destekler

Doğru beslenme seçimlerini yapmak sadece sizin için önemli değildir, aynı zamanda bebeğinizin sağlığı için de önemlidir.

Çocuğunuzun büyümesi çoğunlukla vücudunuzdan aldığı besinlere bağlıdır.Vitamin eksikliği hem siz hem de doğmamış çocuğunuza çok zarar verebilir.

Palm yağı, D, K, E ve A vitamini içerir, ki bu da çocuğunuzun büyümesine katkıda bulunur ve sağlıklı olmasını sağlar.

D vitamini Kaynağıdır

Günümüzde çoğu insanda D vitamini eksikliği vardır ve bu onların işlerinin iç doğasından kaynaklanmaktadır.

D vitamininin en iyi kaynağı güneştir, ancak günümüzün yaşam tarzı, D vitamini eksikliğini kaçınılmaz şekilde sürdürebilen sağlıklı bir güneş maruziyetini teşvik etmez.

Bu eklemlerde ve artrit gibi hastalıklarda iltihaba neden olabilir.

Palm yağı, diğer vitaminlerle birlikte iyi bir D vitamini kaynağıdır.

Vücudunuzun sağlıklı eklemleri ve kemik yoğunluğunu korumasını sağlayan vitaminlerin alımına ciddi anlamda katkıda bulunur.

Palm Yağı Zararları Nelerdir?

Bir çok yağ da olduğu gibi palm yağında da bir takım zararlar söz konusu olabilir.

Palm yağı zararları, hem yağın yan etkilerine hem de kullanan kişinin hastalıklarına göre değişim göstermektedir.

Özellikle hipertansiyon ve cilt zararlarını ön plana çıktığı palm yağı kullanımlarında, bir kaç farklı yan etki de yer almaktadır.

Hipertansiyon riskleri

Palmiye yağı hipertansiyon riskinizi sadece kolesterol seviyelerini yükseltme özelliğinden değil, diğer özelliklerinden dolayı da artırabilir.

Isıtıldığında, palm yağı kan damarlarını salgılayan serbest radikalleri salgılar ve arteriyel kalınlaşmaya yol açabilir, bu da yüksek tansiyonun potansiyel nedenidir.

Cilde zarar verebilir

Palm yağı bileşimi nedeniyle, gıda ile daha etkili bir şekilde metabolize olur, bu nedenle karın rahatsızlığı veya bağırsak problemlerine sahip olma riski daha azdır.

Ancak, palm yağı fazla tüketildiği zaman, deride sararma meydana gelebilir. Bu, yağdaki yüksek seviyedeki karoten kaynaklanmaktadır. Bu da bir kişinin zararlı UV ışınlarına karşı korumasını artırır.

Palm yağın zararları arasında yer alan diğer maddeler ise aşağıdadır;

• Karın ağrısı ve farklı karın sorunları
• Cilt üzerinde sararmalar
• Bağırsak rahatsızlıkları
• Kaşıntı ve ciltte tahrişe neden olabilir
• Aşırı kullanımlarda baş ağrısı
• Yüksek doz alımlarda ishal ve mide bulantısı

Yukarıda yer alan palm yağı zararları, çok daha sıklıkla görülen sorunlardan ibarettir. Palm yağı, vücudunuzda farklı sağlık sorunlarına ve zararlara da yol açabilir.

Palm Yağı Kanserojen mi?

Palm yağı kanserojen mi sorusu, son zamanlarda bu yağı kullanmak isteyenlerin en çok dikkat çektiği konuların başında geliyor.

Özellikle İnternet ortamında uzun bir süre gündemde kalan ve kanserojen olup olmadığı konusunda bir çok farklı uzman ve resmi kaynaklardan açıklaması yapıldı.

Geçtiğimiz sene, sağlık bakanı tarafından yapılan açıklamada, palm yağına Dünya Sağlık Örgütü tarafından herhangi bir kısıtlamanın konulmadığını fakat plam yağı hakkında daha detaylı araştırmaların yapılması gerektiğini ifade etmişti.

Aynı dönemlerde ise Canan Karatay da, palm yağının trans bir yağ olduğunu ve trans yağların her zaman kanser riski oluşturabileceğini açıklamıştı.

Aynı zamanda Karatay, palm yağının aşırı miktarlarda Omega 6 içerdiğini ve Omega 6’nın da doğru ve iyi bir şekilde kullanılmadığı takdirde, bir çok önemli hastalığı beraberinde getireceğini açıklamıştır.

Palm yağının faydaları anlamında ”es” geçemeyiz fakat palm yağı zararları ve yan etkilerini de göz önünde bulundurmak ve kullanırken son derece dikkatli olmak gerekir.

İşinin ehli uzmanlar tarafından pek fazla tavsiye edilmeyen palm yağını, kullanmak isteyenler mutlaka palm yağı kullanmadan önce kullanım alanına bağlı olarak bir uzmana gözükmelidir.

Ayrıca, palm yağı kullanırken yağın doğru bir şekilde ve doğru dozajlarda kullanılmasına önem verilmelidir.

Her yağda olduğu gibi palm yağında da yanlış kullanımlar, hem yan etkilerini fazlasıyla geliştirebilir hem de palm yağı zararları daha çok ön plana çıkarabilir.