Çörek Otunun Faydaları, Zararları ve Çörek Otu Nasıl Kullanılır?

Bu yazımızda da sizler için çörek otunun faydaları ve zararları, kullanım alanları, yan etkileri gibi konularda bilgiler sunacağız.

Günümüzde özellikle hamur işi, börek gibi yemeklerin üzerine süsleme amaçlı kullanılan çörek otu bitkisi, son zamanlarda ise nezleden kansere birçok hastalığın tedavisinde kullanılan faydalı besinler arasına girmiştir.

Çörek Otu Bitkisi Nerede Yetişir?

Öncelikle çörek otu bitkisi nerede yetişir? Sorusunun cevabı ile başlayalım. Çörek otu, siyah kimyon olarak da adlandırılan, ülkemizin hemen hemen her bölgesinde yetişmektedir. Fakat en çok yetiştiriciliğinin yapıldığı bölgeler Trakya ve Ege bölgesidir.

Dünya üzerinde ise daha çok Batı Asya, Kuzey Afrika ve Güney Amerika gibi bölgelerde yetişen otsu bir bitkidir.

Çörek otunun tarihi ise net olarak belirlenememiştir. Fakat Mısır’da yer alan Tutankhamun mezarından ve MÖ.  1650 yıllarında Türkiye’nin Çorum ilinde yer alan Boyalı Höyük’te eski Hitit dönemine ait bir şişede çörek otu tohumlarının buluntularına rastlandığı için çok eski zamanlardan günümüze kadar geldiği tahmin edilmektedir.

Çörek Otu Bitkisi
Çörek otu bitkisi ve tohumunun resmi

Bizim mutfaklarımızda bulunan çörek otu ise, çörek otu bitkisi dallarında yer alan kapsüllerin içindeki tohumlardır.

Çörek otu bildiğimiz haliyle küçük siyah tanecikler olarak temin edilip kullanılsa da, çörek otunun öğütülmüş şekilde olanı ve çörek otu yağı da son zamanlarda yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. Özellikle soğuk sıkım tekniği ile elde edilen çörek otu yağı, sağladığı faydalar sebebiyle sıklıkla kullanılır hale gelmiştir.

Çörek otunu en yaygın hali olan siyah tanecikler halinde bulabileceğiniz gibi, bu şekilde satın aldıktan sonra öğüterek de kullanabilirsiniz. Ya da aktardan taze olarak çektirebilirsiniz.

[bs-quote quote=”Çörek otu yağını ise satın almadan önce mutlaka soğuk sıkım tekniği ile hazırlandığından emin olduğunuz, güvendiğiniz markalardan satın almanızda fayda vardır.” style=”default” align=”center”][/bs-quote]

Tavsiye İçerik:  Sumak Faydaları ve Zararları Nelerdir, Nasıl Kullanılır?

Çünkü son dönemlerde popülerliği oldukça arttığından, sahte çörek otu yağı üretimleri de artış göstermiştir. Bu nedenle emin olduğunuz, güvendiğiniz markalardan, doğal yollarla elde edilmiş çörek otu yağları satın almanız önem taşır.

Çörek Otunun Faydaları Nelerdir?

Çörek otunun insan vücuduna sayısız faydası bulunmaktadır. Çörek otunun faydaları listesini bu yazıda sizlere sunmaya çalıştık fakat insanlar arasında denenerek bizzat görülmüş çörek otunun faydaları, çörek otunun deyim yerindeyse bir tek ölüme çare olmadığı yönündedir.

Alerjik reaksiyonlar, egzama gibi deri rahatsızlıkları da çörek otu yağının tedavi edebildiği rahatsızlıklardandır. Kadınlarda regl döneminde kullanıldığında regl söktürücü ve ağrı giderici etkiye sahiptir.

Şu da unutulmamalıdır ki, çörek otunun faydalarının etkilerini görmek için düzenli kullanmak gerekmektedir. Yani bu besini nasıl ki her gün su içme ihtiyacı duyuyoruz, o şekilde tüketmek önemlidir. Etkisini göstermesi uzun vadede kullanıldığında mümkün olacaktır.

“Ancak belirtilen dozda ve belirtilen şekilde tüketmeye de özen gösterilmelidir. Aşırıya kaçıldığında, kişiden kişiye farklı yan etkileri ortaya çıkabilir.”

Bağışıklık Sistemi İçin Faydası

Çörek otunun faydaları arasında, bağışıklık sistemini güçlendirerek, vücudun hastalıklara karşı bir savunma mekanizması geliştirmesi yer almaktadır.

Düzenli olarak tüketildiğinde, özellikle kış aylarında görülen solunum yolu hastalıkları, grip, nezle, boğaz ağrısı gibi şikayetlerin önüne geçer. Hastalıklara yakalanma riskini azaltır.

Kanser Açısından Faydası

Yapılan bilimsel araştırmalar sonucu, çörek otunun kanserli hücrelerle savaşma özelliği taşıdığı, içerdiği zengin besin değerleri sayesinde kötü hücrelerin oluşmasını engellediği gözlemlenmiştir.

Özellikle meme kanseri, kolon kanseri gibi hastalıkların tedavisinde kullanılan çörek otu, düzenli kullanımda bu hastalıklara yakalanma riskini de ortadan kaldırmaktadır.

Cilde ve Saçlara Faydası

Çörek otunun faydaları hastalıkların tedavisinin yanı sıra oldukça etkili bir cilt ve saç bakımı sağlar. Cilt ve saç bakımında çörek otunun tohumundan ziyade soğuk sıkım yöntemiyle elde edilmiş çörek otu yağı kullanılmaktadır.

Vitamin ve mineraller bakımından zengin olan çörek otu yağı, saç derisinde yaşanan döküntü ve pullanmalardan tutun da güçsüz ve dökülen saçlara kadar her konuda imdadınıza yetişecektir.

Kuru ve tahriş olmuş cildiniz için de mükemmel bir bakım olan çörek otu yağı, son yıllarda hanımlar tarafından en çok kullanılan doğal bakımlar arasında yerini almıştır.

Tavsiye İçerik:  Havlıcan Faydaları ve Zararları Nelerdir? - 8 Önemli Faydası

Dişlere Faydası

Çörek otu, bir miktar doğal sirke ile birlikte karıştırılıp kaynatıldığı zaman, diş iltihaplarına ve diş ağrılarına iyi geldiği gözlemlenmiştir.

Kalp ve Damar Sağlığı Açısından Faydası

Yapılan araştırmalar sonucunda, çörek otunun içerdiği timokinon adı verilen maddenin, kalp rahatsızlıklarını büyük ölçüde azalttığı saptanmıştır.

Aynı zamanda çörek otunun damar sertleşmesi rahatsızlığına da iyi geldiği bilimsel araştırmaların sonuçlarından biridir.

Şeker Hastalığı Tedavisinde Faydası

Birçok Avrupa ülkesinde yapılmış olan ve bilimsel verilere dayanan araştırmalar sonucunda, çörek otu yağının kan şekerini dengelediği ve şeker hastalığı riskini azalttığı ortaya çıkmıştır.

Çörek Otunun Zararları Nelerdir?

Çörek otunun faydaları haricinde çörek otunun bir zararı bulunuyor mu?

Bilinen önemli bir zararı bulunmamakla birlikte, her besinde olduğu gibi aşırı dozda kullanımı yan etkilere yol açabilir. Özellikle büyük tohumlar halinde tüketmemeli ve kesinlikle günlük kullanacağınız miktarda, taze öğüterek kullanmaya özen göstermelisiniz. Aksi halde mide ve bağırsak sorunları yaşayabilirsiniz.

Eğer şeker hastalığı yaşayan bir bireyseniz ve bu amaçla çörek otu kullanacaksanız, bunu mutlaka doktor kontrolünde uygulamalısınız. Kan şekerinizi olumsuz yönde etkilememek adına, buna mutlaka dikkat edin.

Düzenli ilaç kullanıyorsanız çörek otu kullanmadan önce, ilaçlarla birlikte düzenli olarak çörek otu kullanıp kullanamayacağınızı mutlaka uzman görüşüne bırakmalısınız.

Hamilelik ve emzirme döneminde çörek otu kullanımının belirli bir zararı olduğu saptanmamakla birlikte, anne adaylarının bunu yine de doktorlarına bildirmeleri gerekir. Hamilelik döneminde özellikle doğuma yakın zamanlarda, düzenli çörek otu kullanımının doğumu kolaylaştırdığı ve ağrıları hafiflettiği de edinilen bilgiler arasındadır.

Kanser tedavisi gören kişiler, kemoterapi dönemlerinde çörek otu kullanımını kulaktan dolma bilgiler yerine mutlaka uzman doktorların görüşlerine bırakmalıdır.

Çörek otunu yağ şeklinde kullanacaksanız, bunun mutlaka soğuk sıkım tekniği ile elde edilmiş olmasına özen göstermelisiniz. Özellikle son zamanlarda kadınlar arasında bakım ürünü olarak kullanıldığından, sahte çörek otu yağları cildinizde veya saçlarınızda ciddi hasarlara neden olabilir.

[bs-quote quote=”Zayıflamak için kesinlikle çörek otundan medet ummayınız. Unutmayın ki, hiç bir besin kilo verdirmede tek başına yeterli değildir. Hiçbir besinden bu şekilde mucizeler yaratmasını bekleyemeyiz. Bunun yerine yeterli ve dengeli beslenmek, hareket etmek her zaman daha önemlidir.” style=”default” align=”center”][/bs-quote]

Tavsiye İçerik:  Zerdeçal

Çörek Otu Nasıl Öğütülür?

Çörek otu genellikle yemeklerin üzerinde süs olarak kullanılsa da son yıllarda çörek otunun faydaları keşfedilmiş ve bir çok alanda kullanılmaya başlamıştır.

Öğütülmüş yani kum gibi olan çörek otunu, kendiniz taze olarak öğütmek suretiyle 1 tatlı kaşığı olarak her gün tüketebilirsiniz.

Çörek otunu genellikle direk yutarak tüketebilirsiniz. Ancak bu şekilde tüketmeden önce çörek otunu öğütmeniz gerekmektedir. Çünkü tanecik halinde tüketildiğinde mide şikayetlerine neden olabilir. Bu sebeple çörek otu nasıl öğütülür ve yöntemleri nelerdir inceleyelim.

Dikkat! Hazır öğütülmüş çörek otunun bekleme süresini göze alarak, tüketmeden önce evde çörek otunu öğütmenizi tavsiye ederiz.

Çörek otunu genellikle direk yutarak tüketebilirsiniz. Ancak bu şekilde tüketmeden önce çörek otunu öğütmeniz gerekmektedir. Çünkü tanecik halinde tüketildiğinde mide şikayetlerine neden olabilir. Bu sebeple çörek otu nasıl öğütülür ve yöntemleri nelerdir inceleyelim.

Çörek otu öğütme işlemini de evinizde bulunan aşağıdaki ürünlerden biriyle yapabilirsiniz.

  • Kahve öğütücüsü,
  • Karabiber değirmenini
  • Havanda

Çörek otu nasıl öğütülür sorusunun cevabı çok basit olup evinizde kolayca yapabilirsiniz. Öğütülmüş çörek otunu direk yutup, üzerine 1 bardak su içebilirsiniz.

Evde çörek otu öğütme işlemi yaparken dikkat etmeniz gereken kısım ise tanecik olarak satın alıp, sadece günlük kullanacağınız miktarda öğüterek tüketmeniz olacaktır.

Bunun yanı sıra yağ olarak da karşımıza çıkan çörek otunu, salatalarınızda ve yemeklerinizde kullanabilir, cildinize ve saçlarınıza uygulayabilir ya da 1 bardak suya 1 çay kaşığı karıştırarak içebilirsiniz.

Çörek Otu Kalori

100 gr baz alındında çörek otu kalori ve besin değerleri aşağıdaki gibidir:

  • 344,9 kcal (100gr çörek otu kalori miktarı)
  • 1,694 mg Potasyum
  • 88 mg Sodyum
  • 52 gr Karbonhidrat
  • 15 gr Yağ
  • 16 gr Protein
  • 40 gr Lif içeren çörek otu aynı zamanda magnezyum ve demir bakımından zengin, kalsiyum ile A, B12, B6, C ve D vitaminlerini de içeriğinde barındıran faydalı bir besin kaynağıdır.
Kaynak Wikipedia NCBI
2 Yorumlar
  1. Nurettin Yaşamaz diyor

    Çörek otunun yağını kullanın, ama sahtelerine dikkat edin, soğuk sıkım olanı doğal olanı sağlık için şifa deposu, herkese tavsiye ederim. Yazı da gayet bilgilendirici olmuş, özellikle gençler bitkisel şifa kaynaklarından bolca faydalansın.

  2. cialisko diyor

    Çörek otu çok faydalı evet, ama mutlaka öğüterek kullanmak gerekiyor. Yazınız çok güzel ve açıklayıcı, elinize sağlık.

Yorum Alanı

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Bu web sitesi deneyiminizi geliştirmek için çerezleri kullanır. Bununla iyi olduğunuzu varsayacağız, ancak isterseniz vazgeçebilirsiniz. Tamam Daha Fazla Bilgi