Tarçının Faydaları ve Zararları Nelerdir, Nasıl Tüketilir?

Tarçın, Türk Mutfağında sıklıkla kullanılan baharatlardan biridir. Özellikle sütlü tatlıların üzerine bolca kullanılır. Bunun yanı sıra özellikle kış mevsiminde tükettiğimiz Sahlep içeceğinin de vazgeçilmezlerinden biridir. Bu yazımızda sizlere yemeklerde kullanımının haricinde, tarçının faydaları ve zararları hakkında bilgiler sunacağız.

Tarçın, esasen Defnegiller ailesinden olan ve genellikle Güney Asya ile Güneydoğu Asya Bölgelerinde yetişen ve yaprak dökmeyen bir ağaç türüdür. Bizim mutfaklarımızda sıkça kullandığımız hali ise, tarçın ağacının kabuklarından elde edilmiş aromatik tada sahip bir tozdur.

Tarçın Kalori ve Besin Değerleri

Tarçının Faydaları Nelerdir?

Her besin gibi Tarçın da doğru tüketildiği zaman, insan sağlığı için faydaları büyüktür. Özellikle de kış aylarında tüketilen tarçın, vücudumuzu soğuk algınlığının etkilerine karşı koruma görevi görür. Boğaz ağrılarına ve enfeksiyonel rahatsızlara iyi gelir. Metabolizmamızı güçlendirir.

O zaman tarçının faydaları nelerdir inceleyelim.

Tarçının Soğuk Algınlığına Faydaları:

Tarçın, özellikle de kış aylarında tüketilen bitki çaylarının içerisinde sıklıkla kullanılan bir baharattır. Bunun nedeni, tarçının soğuk algınlığı, öksürük, boğaz ve baş ağrısı gibi rahatsızlıklara iyi gelmesidir.

Tarçının kanımızdaki oksijen seviyesini arttırma özelliği vardır. Bunun sonucunda da metabolizmamızı güçlendirmeye ve soğuk algınlığından kaynaklı hastalıklara yakalanma riskini azaltmaya yardımcı olur.

Tarçının Kilo Verme Açısından Faydaları:

Tarçın özellikle diyet yapan kişilerin şekerden uzak kalmaları gerektiği için, şeker yerine sıkça kullanılmaktadır. Kan şekerini dengelediği ve insülin direncini düşürdüğü için özellikle kilo verme dönemindeki bireyler için mucize bir baharat olmuştur.

Bunların yanı sıra tarçının kan dolaşımını da arttırdığı için, bu sayede kilo vermeyi de hızlandırmaktadır. Özellikle de meyvelerin üzerine ya da  yoğurt ve süte eklenerek tüketilen tarçının tokluk hissini arttırdığı gözlemlenmiştir. Bu nedenle kilo verme dönemlerinde bu şekilde ara öğün olarak sıkça tüketilebilir.

Tarçının Sindirim Sistemine Faydaları:

Tarçının faydaları arasında sindirim sistemine iyi gelmesi yer almaktadır. Özellikle mide ve karın ağrılarını geçirmesi nedeniyle, bu soruların yaşandığı dönemlerde tüketilmesi tavsiye edilir.

Ayrıca şişkinlik, gaz, kabızlık, ülser gibi rahatsızlıkların tedavisinde de tarçın doğal bir ilaç etkisi gösterir ve bu gibi rahatsızların oluşmasını engeller.

Tarçının Şeker Hastalığına Faydaları:

Yukarıda da bahsettiğimiz üzere, tarçının kan şekerini dengeleyici özelliği vardır. Bu nedenle şeker hastalarının sık sık yaşamış olduğu ani şeker yükselmeleri ve düşmelerini kontrol ederek, kan şekeri seviyesinin sağlık açısından olması gerektiği değerlerde kalmasını destekler.

Tarçının Ağız ve Diş Sağlığına Faydaları:

Tarçın, hoş kokusu ve aroması sayesinde ağız kokusunu engellemeye yardımcı olur. Son dönemlerde tarçın aromalı diş macunlarının tercih edilmesi de buna örnektir.

Aynı zamanda antibakteriyel etkiye sahip olan Tarçın baharatı, ağızdaki bakterilerin çoğalmasına engel olur. Bakterilerin oluşmasına engel olması nedeniyle de diş eti rahatsızlığı ve çürümelerin önüne geçer.

Tarçının Sinir Sistemine Faydaları:

Tarçın, sinir sistemi sağlığımızı korumaya yardımcı olan baharatlardan biridir. Hoş bir kokusu ve aroması olan tarçının sinir sistemi üzerinde olumlu etkileri olduğu ön görülmüştür.

Aşırı sinirlilik halini yatıştırır, depresyon dönemlerinde sakinleştirici etkisi bulunur.

El ve Ayaklardaki Sürekli Üşüme Halini Engeller:

Yaz ya da Kış Mevsimi farketmeksizin bazı insanların el ve ayakları sürekli soğuktur. Tarçın, el ve ayaklardaki bu sürekli üşüme halini engellemeye yardımcı olur.

Bunun nedeni ise tarçının kan akışını hızlandırmasıdır. Kan akışı ne kadar hızlı olursa vücut o kadar sıcak kalır.

Tarçının Kolesterole Faydaları:

Tarçının faydaları arasında yağ yakıcı özelliği bulunur. Bunun yanı sıra kan şekerini de dengelediği için kolesterol rahatsızlarını engellemeye yardımcı olur.

Bu tip rahatsızlığı olan kişilere tarçın tüketmeleri sık sık önerilir. Tabi bu tüketimin belirtilen dozu aşmamasında da fayda vardır.

Tarçının Alzheimer Hastalığına Faydaları:

İçerdiği besin değerleri sayesinde Alzheimer hastalığını engellediği ya da bu hastalığa sahip kişilerin yaşamış olduğu olumsuz semptomları azalttığı görülen Tarçın, hücre yenileyici özelliği sayesinde, hastalığa neden olabilecek kötü hücreleri vücuttan uzaklaştırır.

Cilt Üzerinde Tarçının Faydaları:

Tarçın, sağlık açısından olduğu kadar güzel bir cilde sahip olmak isteyenler için de faydalı bir baharattır.

Kadınlar tarafından evde doğal bakım kürü olarak sıkça kullanılan bir baharat olan tarçın, özellikle peeling (yüz temizleme maskesi) olarak kullanılmaktadır. Tanecikli yapısı sayesinde cildi ölü deriden arındırır, siyah noktaların oluşmasını engeller.

Yüzünüze tarçın ile arındırıcı bakım yapmak isterseniz,

• Yarım limon
• 1 Tatlı Kaşığı Tarçın

Karıştırılıp çamur kıvamı elde ettikten sonra yüzünüze yuvarlak hareketlerle masaj yaparak hafifçe uygulayın ve sonrasında ılık su ile temizleyin.

Bu bakım cildinizin ışıl ışıl bir görünüme kavuşmasına yardımcı olur. Cildi ölü deriden kurtarır.

Tarçın Nasıl Tüketilir?

Tarçın, sofralarımızda genellikle hoş aroması ve kokusu nedeniyle özellikle tatlılarda kullanılsa da, sağlık açısından faydalarını arttırmak için genellikle çayı yapılarak tüketmeye elverişlidir.

Peki farklı yöntemlerle tarçın nasıl tüketilir?

• Eğer Tarçın çayını tek başına tarçından hazırlamak istemiyorsanız, normalde içmiş olduğunuz siyah çayın içerisine bir çubuk tarçın atarak tüketebilirsiniz.
• Tarçının kendisinden çay hazırlamak içinse, kaynayan suya çubuk tarçın atarak 15 dakika kadar demlendirip, sonrasında içine limon sıkarak tüketebilirsiniz.
• Kilo vermeyi kolaylaştırmak için, ılık süt içerisine tarçın atıp içebilirsiniz. Hatta tarçının yanı sıra zencefil ve zerdeçal gibi baharatlar eklemek de kilo verme üzerinde olumlu etkiler gösterecektir. Bu karışımı her gece yatmadan önce içebilirsiniz.
• Canınız tatlı bir şeyler istediğinde, zararlı şeker tüketmek yerine, yoğurdun ya da meyvelerin (Elma’ya çok yakışır mesela) üzerine tarçın serpiştirip tüketebilirsiniz. Böylece tatlı ihtiyacınızı bastırmış olursunuz.
• Soğuk algınlığından korunmak için yine Tarçın çayı birebirdir. Kışın hazırlamış olduğunuz her türlü bitki çayının içerisine 1-2 adet çubuk tarçın ekleyebilirsiniz. Ya da direkt olarak tarçının kendisinden çay hazırlayabilirsiniz. Böylece hem hastalıklara karşı korunur hem de midenizin rahatlamasını sağlarsınız.
• Tarçın, tatlılarda olduğu kadar yemeklerde de kullanılır. Yemek yaparken, aromalı bir tat yakalamak isterseniz, içerisine yarım tatlı kaşığı kadar tarçın ekleyebilirsiniz. Pilav gibi mesela…
• Yine kilo verme dönemindeki bireyler için olmazsa olmaz detoks sularının içerisine çubuk tarçın eklenip, gün boyu tüketildiğinde metabolizma hızlandırıcı etkisi vardır.

Tarçının Zararları Nelerdir?

Tarçın, doğru ve dozunda tüketildiği zaman sağlığa keskin bir zararı bulunmamaktadır.

• Eğer tansiyon rahatsızlığınız varsa ve bu nedenle ilaç kullanıyorsanız, tarçın tüketiminde aşırıya kaçmamanız gerekir. Çünkü bu dönemlerde fazla tarçın tüketimi, kan şekerinde ani değişimlere neden olabilir.
• Tarçını cilt bakım ürünü olarak kullanacaksanız, önce kolunuzun ufak bir bölgesinde test etmenizde fayda var. Alerjik reaksiyonlara sebep olabileceği için, cildi tahriş edebilir.
• Eğer karaciğer hastalığı ile mücadele ediyorsanız, tarçın tüketiminizi doktora danışmanız gereklidir.
• Tarçın çayını günde bir fincan içmeniz önerilir. Daha fazlası vücudunuza faydadan çok zarar verebilir.
• Hamilelik döneminde tarçın tüketmenin kesin bir zararı olmamakla birlikte, yine de bu hususta doktor tavsiyesi almanızda fayda var. Çünkü bünyeye göre değişik etkileri olabilir.