Buğday Alerjisi Nedir, Belirtileri, Nedenleri ve Tedavisi

İnsan vücudu zaman zaman birçok şeye tepkiler vermektedir. Bu tepkiler çoğu zaman bir hastalık tepkisi olabilirken kimi zamanlar da çeşitli alerjik reaksiyonlara karşı tepkiler vermektedir. Bunlar bulunulan ortamın temizliği, yenilen bir gıda, mevsimsel hava şartları gibi birçok nedeni olabilmektedir. Bu yazımızda buğday alerjisi konusuna değineceğiz.

Buğday Alerjisi Nedir?

Buğday ürünleri ya da buğday maddesi içeren yiyecekler bazen vücutta alerjik belirtiler gösterebilir, bu durum buğday alerjisidir ve buğday alerjisi nedir? Sorusunun cevabıdır. Buğday alerjisi genellikle çocuk yaşlarda daha sık görülmektedir.

Buğday içeren maddeler, günlük tükettiğimiz ekmek başta olmak üzere, içeriğini tahmin edemediğimiz birçok gıda ve kozmetik ürünlerinde de buğday bulunmaktadır. Vücutta alerjik tepkimeler, bağışıklık sisteminin o maddeyi tanımaması veya yanlış tanıması sonucu ortaya çıkmaktadır.

Buğday Alerjisinin Belirtileri

Genellikler çocuklarda buğday alerjisi belirtileri, buğday içeren bir gıda tüketiminden birkaç dakika veya birkaç saat sonra aşağıdaki belirtiler ortaya çıkmaya başlamaktadır.

• Ciltte kaşınma ve şişme
• Huzursuzluk
• Boğazda ve ağızda tahriş
• Ciltte döküntü
• Yutkunamama
• Ciltte solukluk
• Mavi bir görüntü oluşması
• Nefes almada zorluk
• Baş dönmesi
• Bayılma

Buğday Alerji Testi

Buğday alerjisinin belirtileri görüldüğünde vakit kaybetmeden doktora başvurulmalıdır. Doktor gerekli muayenesini yaptıktan sonra test için ilgili birime yönlendirecektir. Buğday alerjisi testi, gıda günlüğü testi ile neyin ne zaman yediğiniz kaydederek alerjik tepkiler ölçülür.

Besin yükleme testi ile alerjiye neden olan gıdalar kapsül halinde verilir ve doktor gözetiminde doz azaltılarak tepkiler ölçülür.

Deri testinde, buğday özlerinden yapılmış damlalar deri üzerindeki küçük kesi bölümlerine damlatılır, 15 dakika bekletilerek tepkimeler ölçülür.

Kan testinde, kan içerisindeki madde analizi yapılır.

Buğday Alerjisi Tedavisi

Alerji rahatsızlıklarında en önemli tedavi yöntemi alerjiye neden olan maddelerden uzak durmaktır. Buğday alerjisinin tedavisi içinde aynı şeyler geçerlidir. Buğday içeren gıdalar tüketiminden uzak durmak gerekir.

Buğday genellikle hazır gıda ürünlerinde bolca bulunmakta, alacağınız ürünlerin etiketlerini kontrol ederek içeriklerine bakmalısınız. Buğday alerjisi tedavisinin ilk kuralı olarak buğday içeren gıdalar tüketiminden uzak durmaktır. Çoğu zaman içeriğinde ne olduğunu bilmediğimiz birçok gıdayı alırız ve alerjik tepkimelere maruz kalırız. Bu durumlarda ilaç tedavisi uygulanmasının faydalı olduğu bilinmektedir.

Buğday alerjisi rahatsızlığı genellikle çölyak hastalığı ile karıştırılmaktadır. Fakat buğday alerjisi farklı bir rahatsızlık, çölyak rahatsızlığı farklı bir rahatsızlıktır. Çölyak buğdayın içerisindeki bir proteinin neden olduğu alerjik tepkimenin ortaya çıkmasıdır. Bu tepkimeler sonucu çölyak ince bağırsaklarda görülür.

İlaç Tedavisi

Alerji rahatsızlıklarında, antihistaminler kullanıldığında buğday alerji belirtilerinde azalma görüldüğü belirtilir. Antihistaminler, buğday alerjisi belirtisinden sonra oluşabilecek rahatsızlıkların tedavisi için kullanılır. Epinefrin tedavisi, acil durum tedavisi olarak görülür. Buğday alerjisinin riskine karşı yanınızda taşımanız ve enjekte ile kendinize az miktarda uygulayabilirsiniz.

Yaşam Tarzı Tedbirleri

Ne kadar dikkat etseniz de, farkında olmadan birçok buğday ürününü tüketebilirsiniz. Bu durumlarda yaşanabilecek rahatsızlıkları önlemek için, çevrenizdeki insanları bilgilendirebilirsiniz. Özellikler çocuğunuzda böyle bir rahatsızlık varsa, okulunda öğretmenine ve okul yönetimine bilgi vermelisiniz.

Buğday alerjisi riski taşıyorsanız, bu durumlarda acil bakıma ihtiyacınızın olduğunu çevrenize gösterebilmeniz için acil yardım tıbbi kimlik bileziği kullanabilirsiniz. Gıda alış verişi yaparken alacağınız ürünlerin etiketlerini okuyarak içerik maddeleri hakkında bilgi edinmelisiniz. Buğday içeren proteinler genellikle glüten ve gıda katılaştırıcı olarak kullanılmaktadır. Bazı gıda satış noktaları özellikle glütensiz ürünler satmaktadır.

Bu tür yerleri öğrenmelisiniz. Evinizde yapacağınız yemekler, tatlılar vb. diğer yiyecekler için buğdaysız yemek kitapları satın alabilirsiniz ya da internetten buğdaysız yemek tariflerini takip edebilirsiniz.