Zerdeçal

Zerdeçalın faydaları

İçindekiler

Ana vatanı Doğu Hindistan olan ve zencefilgiller familyasından gelen zerdeçalın faydaları hakkında bilgiler derledik bu yazımızda sizler için.

Zerdeçal hakkında temel bilgilerin, sağlığa olan faydalarının ve olası zararlarının, kullanım türlerinin yer aldığı yazımız, umarız sizler için faydalı olur.

Yazımıza ilk olarak zerdeçalı tanıtarak başlıyoruz.

Zerdeçal Nedir?

Zerdeçal, yazının giriş bölümünde de bahsettiğimiz üzere, Doğu Hindistan‘a özgü bir baharattır.

Zencefilgiller familyasına ait olan zerdeçal baharatı, kök halinde bulunmakla birlikte, bu yapısı ile zencefile benzemektedir.

Ancak bu kökün kurutulup fırınlanması sonucu sarı renkli bir toz halinde genellikle baharat olarak kullanılmaktadır.

Zerdeçal baharatı, ülkemizde de yaygın olarak, yemeklerde, bitki çaylarında, aroma ya da renk vermek amacıyla tüketilmektedir.

Zerdeçal bir nevi safran olarak da bilinmekte ve ona muadil olarak da kullanılabilmektedir.

Yemeklere aroma ve lezzet vermesinin yanı sıra, zerdeçalın tekstil sektöründe kumaşlara renk vermek için de kullanıldığı bilinmektedir.

Baharat halinde çoğu mutfakta bilinen ve ülkemizde de her geçen gün kullanımı daha da yaygınlaşan zerdeçal, Demir, Potasyum, B6 ve C vitamini, Manganez ve diğer değerli vitaminler bakımından oldukça zengindir.

Bu nedenle de zerdeçalın faydaları konusu gün geçtikçe merak edilen ve başvurulan bir konu olmuştur.

Zerdeçalın faydaları denildiğinde özellikle kış aylarında soğuk algınlığına iyi gelmesi veya zayıflama üzerinde olumlu etkileri olması ilk akla gelen faydaları olsa da, bunların yanında insan sağlığı açısından pek çok önemli faydası olduğunu söylemek mümkündür.

Şimdi gelin zerdeçalın faydaları konusunu ana başlıklar halinde detaylıca inceleyelim.

Zerdeçalın Faydaları Nelerdir?

Hint safranı olarak adlandırılan zerdeçal baharatının faydaları, sadece aroma, renk ve lezzet vermesinden kaynaklı değil elbette.

Geçmişten günümüze insanların şifa bulmak için kullandığı bitkilerin başında gelen zerdeçal, son yıllarda uzman araştırmalarının da konusu olmuştur.

Yapılan araştırmalar sonucunda da zerdeçalın sağlığa bir çok alanda faydalı olduğu kanıtlanmış, bu sayede de çoğu insan mutfaklarından zerdeçalı eksik etmez hale gelmiştir.

Aşağıda belirttiğimiz zerdeçalın faydaları listesinin detaylı açıklamasına yazımızın ilerleyen kısımlarından erişebilirsiniz.

Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Soğuk algınlığını ve gribe iyi gelir.
Öksürüğü keser.
Yara ve iltihapları iyileştirir.
Ağrı ve acıyı azaltır.
Gaz ve şişkinlik problemlerini giderir.
Tok tutma özelliği sayesinde diyetlerde kullanılır.
Kolesterol seviyesini dengeler.
Kanser hücrelerinin oluşmasını engeller.
Bilişsel sağlığı korur.
Zararlı toksinlerin vücuttan atılmasını sağlar.

Zerdeçal Bağışıklık Sistemini Güçlendirir

Zerdeçalın faydaları denilince ilk akla gelenlerden biri, bağışıklık sistemini güçlendirici etkisinin olmasıdır.

Bu nedenle özellikle kış aylarında, aktarlarda hem kök halinde hem de toz halinde bolca satılmakta, hatta kışın tüketilen şifalı kış çaylarının içerisinde de bolca bulunmaktadır.

Zerdeçalın bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi ise, içerdiği vitaminlerden ve minerallerden gelmektedir.

Bunun yanı sıra zerdeçal, doğal antibiyotik olarak nitelendirilmekte ve özellikle de kış aylarında görülen soğuk algınlığı, grip, öksürük gibi hastalıklar için kullanılmaktadır.

Örneğin, eğer öksürük, soğuk algınlığı gibi rahatsızlarda bir bardak ılık süt içerisine bir tatlı kaşığı zerdeçal ekleyip tüketmenin, hastalığın belirtilerini azalttığı ve iyileşmeyi hızlandırdığı bilinmektedir.

Zerdeçal Antiseptik Özelliktedir

Zerdeçal antiseptik özellikte doğal bir ilaçtır.

Zerdeçalın faydaları arasında yara ve iltihap iyileştirici faydalarının temel nedeni de budur.

Antiseptik ve antibakteriyel özellikleri sayesinde mikroplarla savaşma özelliği bulunan zerdeçal, doğal bir dezenfektandır diyebiliriz.

Bu nedenle yaralanmalar, kesilmeler gibi şikayetlerde anında müdahale için kullanılan en doğal yöntemlerden biri olan zerdeçal tozu, yaralı bölgeye serpildiğinde iyileşmeyi hızlandırıp, mikropları temizlemektedir.

Zerdeçal Doğal Bir Ağrı Kesicidir

Doğal antibiyotikler arasında gösterilmesine bağlı olarak zerdeçalın faydaları arasında yine en sık başvurulan bir diğer faydası da ağrı kesici özelliğidir.

Hafif hafif hissedilen kas ve eklem ağrılarında, baş ağrılarında antibiyotik etkisi göstererek ağrı gideren zerdeçal, aynı zamanda antioksidan özelliği göstererek serbest radikallerin vücuttan atılmasını hızlandırır.

Zerdeçal Kilo Vermeyi Destekler

Zerdeçalın faydaları arasında, özellikle de son dönemlerde en yaygın olarak başvurulan faydası, zerdeçalın zayıflamak için kullanılmasıdır.

Zerdeçal kilo vermeyi hızlandırdığından, özellikle de diyet dönemlerinde destekleyici takviye olarak, ara öğünlerde sıkça yer verilen besinler arasındadır.

Yemeklerden önce tüketilen 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal bünyeye uzun süre tokluk hissi verirken, yine aynı şekilde ara öğünlerde ılık süt ile veya yoğurt ile toz zerdeçalı karıştırıp tüketmenin de uzun süre tokluk sağladığı saptanmıştır.

Bunların yanı sıra sindirim sistemi açısından da önemli faydaları olan zerdeçal, özellikle de gaz, şişkinlik gibi mide problemlerinin önüne geçerek, mideyi rahatlatmakta ve sindirimi hızlandırmaktadır.

Zerdeçalın Şeker Hastalığına Faydaları

Zerdeçalın önemli bir diğer faydası da şeker hastalığına yani diyabete olan faydasıdır.

İnsülin görevi görerek, kan şekerini sağlıklı seviyelerde tutmaya büyük oranda katkı sağladığı bilinen zerdeçal sayesinde, çok ileride seyretmeyen orta düzeyli diyabet problemlerini engellemek mümkündür.

Ayrıca kolesterol seviyelerini de dengeleyen zerdeçal ile, kolesterol kaynaklı problemlerinizin azalması mümkündür.

Yukarıda saydığımız faydalarının dışında, zerdeçalın faydaları arasında aşağıdakiler de yer almaktadır:

Kanserli hücrelerin oluşmasını ve yayılmasını engellediği bilinen doğal bir ilaçtır.
Karaciğer sağlığını korur. Toksinlerin vücuttan atılmasını hızlandırır.
Beyin sağlığına oldukça faydalıdır. Özellikle beyindeki oksijen miktarını arttırdığından alzheimer hastalığına iyi geldiği bilinmektedir.

Zerdeçal Nasıl Tüketilir?

Zerdeçalın faydaları konusunu inceleyen herkesin öncelikli olarak merak ettiği ortak soru, zerdeçal nasıl tüketilir? sorusu olmuştur.

Yukarıda da bahsettiğimiz gibi zerdeçalı yemeklerinizde aroma vermek amacıyla tüketebileceğiniz gibi, zerdeçalı su ile karıştırıp içebilir, zerdeçal ile bitki çayı hazırlayabilir.

Diğer bir alternatif olarak zerdeçallı yoğurt kürü yapabilir veya her akşam yatmadan önce zerdeçallı bir bardak ılık süt içerek hem bağışıklık sistemini güçlendirip hem de midenizi rahatlatabilirsiniz.

Ancak şunu paylaşmadan geçmeyelim ki, eğer mideniz hassas ise ve uzun süredir ilaç kullanımı yapıyorsanız, vücudunuz besinlere ya da herhangi bir şeye karşı ani alerjik reaksiyonlar gösterebiliyorsa, zerdeçal tüketmeden önce mutlaka bir uzmandan yardım isteyiniz. Size zararı olup olmayacağı konusunda yardım alınız.

Zerdeçal Zayıflatır mı?

Özellikle de hanımlar tarafından en çok merak edilen sorunun bu olduğunu biliyoruz ve bu nedenle zerdeçal zayıflatır mı? bunu ayrıca paylaşmak istedik.

Zayıflama konusunda diyetlerde destek besin olarak başvurabileceğiniz zerdeçal, kilo vermeye yardımcı olur.

Bunu da uzun süre tokluk hissi vermesine borçludur.

Aynı zamanda mide problemlerine de iyi geldiği bilinen zerdeçalı zayıflamak için, zerdeçallı yoğurt kürü şeklinde tüketmeniz tavsiye edilir.

Zerdeçallı Yoğurt Kürü Tarifi

Malzemeler:

1 tatlı kaşığı zerdeçal
Yarım limonun suyu
4 yemek kaşığı kadar yağsız yoğurt

Yapılışı:

Tüm malzemeleri bir kase içerisinde karıştırıp, yatmadan en az 2 saat önce tüketin. Bu kürü uyguladıktan sonra kesinlikle bir şey yemeyin.

Düzenli uygulandığında kilo vermeyi hızlandırdığı bilinmektedir.

Zerdeçalın Zararları

Zerdeçalın zararları da en az zerdeçalın faydaları kadar merak edilmektedir. Yazımızın son bölümünde de zerdeçalın zararları konusuna değineceğiz.

Ancak şunu belirtelim, bu zararların çoğu aşırı tüketime bağlı olarak meydana gelmektedir.

Bu nedenle zerdeçalı çok fazla miktar aşımı yapmadan tüketmeye özen gösteriniz.

Aşırı miktarda zerdeçal tüketimi, kusmaya neden olabilir.
Yine fazla miktarda zerdeçal tüketmek alerjik reaksiyona neden olur.
Kalp çarpıntısı da aşırı tüketime bağlı olarak gelişebilir.
Aspirin ile birlikte alınmaması önerilir. Bunun yanı sıra düzenli ilaç kullanan kişilerin zerdeçal tüketiminden önce doktor tavsiyesi alması önerilir.