Şekerin Fazla Tüketilmesi ve Zararları

Son senelerde fazla şeker tüketimi hakkında görsel ve yazılı basında bolca haber yer almaktadır. Televizyonlarda da sık sık bu konu üzerinde tartışmalar yaşanmaktadır. Şeker tüketimi konusunda bir bilinç oluşturulurken insanların kafası da bir miktar karışmış durumda gözüküyor. Şekerin insan sağlığını ne derece tehdit ettiği, şeker tüketilmeli mi yoksa asla tüketmemek mi gerektiği konusunda uzmanlarına danışarak oluşturulan bu makaleyi konuya ilgi duyanların okumasını tavsiye ediyoruz.

Aslında şeker, insan sağlığı açısından gerekli bir kaynaktır. Fakat her besinde olduğu gibi şeker için de geçerli olan gereğinden fazla alınmaması gerektiğidir.

Nasıl ki insan bedeni açısından son derece gerekli olan A ya da C vitamini eğer gereğinden fazla alınacak olursa beden açısından yarar değil zarar görme durumu söz konusu olur. Bu gerçek şeker için de aynen böyledir. Vücuda fazla şeker almak beden de onarılması güç tahribatlara sebep olur. Makalemizde şekerin olası zararlarını okuyabilirsiniz.

Şeker Kilo Almaya Yol Açar

Son senelerin en önemli problemlerinden birisi olan ve ülkemizde de artış seyri gösteren obeziteye kapı aralar.

Özellikle çocuk yaştakilerin, ergenlik dönemindekilerin, gençlerin ve genç erişkinlerin obeziteye yakalanma oranı günümüzün en önemli sağlık sorunları arasındadır. Buna sebep olan unsurlardan birisi de aşırı şeker tüketmektir. Şekerli yiyecek ve içecek tüketimi sonucu bedenin belli bölgelerinde yağ birikimi meydana gelir ve karaciğerde yağlanma oluşur.

Fruktoz destekli ürünler bu sorunun en baş sorumlusudur. Fruktoz destekli ürünlerin başında gazlı içecekler ve meyve suları gelmektedir. Şeker yapısı gereği yeme arzusunu tetikleyen bir özelliğe sahiptir ve bu açıdan bir bağımlılık oluşturur. Buna bağlı olarak da kilo alımı kaçınılmaz olarak gerçekleşir.

Şekerin Kalbe Olumsuz Etkileri Nelerdir?

Vücudun ihtiyaç limitlerinin dışında şeker tüketmek kalp üzerinde olumsuz sonuçlar doğurur. Kötü kolesterolün artmasına sebep olur. Kötü kolesterol ise kalp krizinde doğrudan ilişkilidir. Bilinenin aksine dolaylı değil doğrudan kalp krizi riskini artırıcı bir etkisi vardır.

Bağışıklık Sistemi Üzerinde Ne Gibi Olumsuz Etkileri Vardır?

İnsan bedeninin oluşabilecek hastalıklara karşı tek savunması bağışıklık (immün) sistemidir. Bedene aşırı oranda alınan şeker virüs, bakteriler ve parazitlere karşı vücudun mücadele etme yeteneğini önemli ölçüde düşürür. Ve ardından hastalık baş gösterir.

Karaciğer Üzerinde Olumsuz Etkisi Nedir?

Alkollü içki tüketmek ne oranda karaciğerde tahribat yol açıyorsa neredeyse aynı oranda fazla şeker tüketmekte bu tahribata sebep olmaktadır.

Oluşacak olumsuz etkinin kronik sınırlara varabileceğinin de bilinmesi gerekir. Alkollü içkilerin karaciğer üzerindeki olumsuz etkileri içindeki alkolden çok barındırdığı yüksek şeker değeridir ve karaciğer üzerinde aşırı oranda yağlanmaya sebep olur.

Şeker Oluşabilecek Kronik Hastalıkların Habercisi Olabilir

Sürekli, periyodik ve aşırı oranda vücuda şeker alımı kandaki insülin seviyesini yükseltir.

Şeker hangi oranda alınırsa pankreas o oranda insülin salgılamak zorunda kalır. Oluşacak insülin yüksekliği kronik bir seviyeye gelecek olursa kalp sorunlarına, kanser oluşumlarına, cilt üzerinde sivilcelenmelere ve daha onlarca probleme sebep olması kaçınılmazdır.

Diğer taraftan azalan şeker miktarı ise vücuttaki insülinin de azalmasına neden olur. Bu da farklı sorunların oluşması demektir. Bedenin fazla insülin salgılaması sonucu oluşabilecek hastalıklar bazen kronik hal alabilirler.

Bu Rahatsızlıkların Önde Gelenleri Nelerdir?

Bağışıklık (immün) sisteminin baskılanmasına yol açar

• Vücudun mineral dengesi üzerinde tahribat yapar
• Şeker içerikli ürünlerin içilmesi ve yenmesi çocuklar için gerekli olan süt tüketimini azaltır
• Çocuklarda huysuzluk, hiperaktivite ve konsantrasyon problemlerine sebep olur
• Vücudun yağ asidi oranını yukarıya çeker
• Kadınlarda yumurtalık kanseri riskini artırdığı saptanmıştır
• Diş çürümelerine sebep olduğu en bilinen gerçekler arasındadır
• Bedenin iç
• Fazla alkol tüketiminin yolunu açar
• Genellikle ileriki yaşlarda meydana gelen görme bozukluklarının çok daha erken yaşlarda oluşmasına sebep olur
• Ülseri tetikleyici etkisi vardır
• Kandaki E vitamini seviyesini azaltır
• Damarların tıkanmasına sebep olur
• Enzimlerin işlevlerini görmesine engel olur
• Böbreğin boyutunda değişikliğe sebep olur

​Şekerin sebep olduğu ve yukarıda sıralanan sorunların sayısını ​çoğaltmak mümkündür. ​Bu​ ​vakalara ​maruz kalmamak ​adına ​şeker içer​en ve özellikle fruktoz içeren​ ürünleri fazla tüketmemek ve hatta hiç tüketmemek gerekir. Şekerin bağımlılık yarattığı gerçeğini yukarıda belirtmiştik. Tüketilen birçok besin ​kaynağı ​içerik ​olarak ​karbonhidrat barındırır ​ve karbonhidrat​​ denilen şey aslında şeker demektir.

Patates,​​​ muz​,​ ​elma, kavun​​,​ karpuz​ ve daha birçok meyve yüksek oranda şeker içerir. Bunların yanında özellikle beyaz undan yapılan ekmeklerde şeker değeri açısından çok yüksektir. Elbette şeker içeriklerinden dolayı meyve tüketmek zararlıdır denemez ama aşırı oranda tüketilmesi uzmanlar tarafından tavsiye edilmez.

Beyaz undan yapılan ekmeklerden uzak durmak gerektiği gene uzmanların tavsiyesidir. Bunların yanında şeker içerikli tatlılar, bisküvilerinde en azından çok fazla tüketilmemesi gerektiği de bir gerçektir. Bu açıdan bakıldığında karbonhidrat yani şeker içermeyen besin ve yiyecek kaynağı neredeyse yok gibidir.

Fakat en sakıncalı olan ise gıda ürünlerinden alınan şeker değil yapay tatlandırıcılar sonucunda vücuda sokulan şekerdir. ​Bunda da ana unsur yapay tatlandırıcılar katılarak üretilen meyve suları ve gazlı içecekler ve yapay tatlandırıcılarla üretilen tatlılar gelmektedir.

Uzman hekimler özellikle çocukların bu tarz ürünlerden kesinlikle uzak tutulması gerektiğini ve oluşacak bir alışkanlık ve bağımlılığın önüne geçilmesinin ancak su sayede gerçekleşebileceğini ısrarla vurgulamaktadırlar.