Sağlıklı Atıştırmalık Tarifleri (Unsuz, Şekersiz Ev Yapımı Tarifler)

Sağlıklı atıştırmalık tarifleri listemizde bu sefer evinizde kolayca yapabilmeniz için uygun hem tatlı hemde tuzlu atıştırmalık tariflere yer verdik. Neden mi sağlıklı, çünkü içlerinde un, şeker ve tuz bulunmuyor!

Son zamanlarda sitemize editörlerimiz tarafından çok resmi yazılar yazıldığını fark ettiğim için araya girerek sağlıklı atıştırmalık tarifleri vermek istedim.

Öncelikle belirtmek isterim ki yazıyı yazdığım tarihten iki gün önce kadar yani 17 Aralık’ta eşimin doğum günü için hazırlamıştım. Bizzat kendi ellerimle hazırladığım için eksiksiz olarak tam bir tarif vereceğim için içiniz rahat olabilir.

Bu vesile ile tekrar doğum günün kutlu olsun hayatıma neşe saçan güzel insan…

Bu tarz hazır tariflerde bir türlü istediğiniz tadı yakalanamaz ve belirtilen porsiyondan az ya da fazla çıkma sorunu ile karşı karşıya kalmışsınızdır.  Bu sebeple diğer yemek tariflerindeki gibi malzemeler ve klasik tarif şeklinde olmayacak daha detaylı bir anlatım yapacağım.

Unsuz Dereotlu Sağlıklı Atıştırmalık Çörek Tarifi

Un yerine badem unu kullanarak sağlıklı mı sağlıklı, güzel mi güzel bir çörek tarifi. Unsuz çörek otlu sağlıklı atıştırmalık tarifi ortama 30 dk kadar sürmektedir. Verdiğim malzeme gramajlarına uyarsanız ortama 13-15 adet çörek olacaktır. Malzeme miktarlarını arttırarak ya da azaltarak sayıyı değiştirebilirsiniz.

Unsuz Dereotlu Çörek Malzemeleri

• 2 orta boy yumurta (Arkadaşlar 2 adet orta boy yumurta gramajına fazla takılmayın.)
• 1.5 su bardağı İzmir tulum peyniri.(Ortalama olarak 220 gr kadar ve tam yağlı bir tulum peyniri yeterli olacaktır.)
• 1.5 su bardağı badem unu (120 gr kadar yeterli olacaktır. Badem unu konusuna malzemelerden sonra değineceğim)
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi (İsteğe göre üzüm sirkesi de kullanabilirsiniz.)
• 3 çorba kaşığı doğranmış dere otu (Biraz zor ama çok ince doğrayarak daha lezetli olmasını sağlayabilirsiniz.)
• Üzeri için çörek otu

Unsuz Dereotlu Çörek Yapılışı

Öncelikle sağlıklı atıştırmalık tarifi olduğu için un yerine badem unu kullanacağız. Badem ununu Gurme marketlerde ve İnternet üzerinde satan doğal ürün sitelerinde bulabilirsiniz. Fakat size tavsiyem benim yaptığım gibi bir aktar ya da kuruyemiş satan bir yerden çiğ badem alarak un haline getirttirmeniz.

Semtimde yer alan bir aktardan çiğ badem alarak aynı yerde ekstra ücret ödemeden un haline getirmelerini istiyorum. Bir kaç yer gezdikten sonra yapan bir yer bulacaksınızdır.

Karışımımızı hazırlamadan önce fırınınızı açın ve 150 derecede ısınmaya bırakın. Karışımı hazırlamanız ise çok kolay malzemelerin hepsini bir kaba doldurarak yoğurun. Merak etmeyin çok kuru bir karışım olmayacaktır. Elinize yapışan bir hamur kıvamına geldiği zaman ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak tepsiye dizmeye başlayabilirsiniz.Bir kaşık yardımı ile şekilde verebilirsiniz.

Kabaran bir çörek olduğu için hazırladığınız karışımları dizerken aralarında 2 parmak kadar mesafe bırakmanız gerekiyor.

Son olarak çörek otlarını üzerine serpiştirerek 150 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirin. Fırınınızın kalitesine göre pişme süresi artabiliyor yada azalabiliyor. Bu sebeple 20. dakikadan sonra kürdan yardımıyla hamurun pişip, pişmediğini kontrol edebilirsiniz.

Hurmalı Cevizli Sağlıklı Atıştırmalık Bisküvi Tarifi

Bir önceki tuzlu sağlıklı atıştırmalık tarifinde un yerine badem unu kullanmıştık. Şimdiki tatlı sağlıklı atıştırmalık tarifimizi tatlandırmak için hurma kullanacağız. Tarifi hazırlamanız ortalama 45 dk kadar sürecek olup 15 adet kadar bisküvi elde edeceksiniz.

Hurmalı Cevizli Bisküvi Malzemeleri

• 200 gr. ceviz içi
• 60 gr. toz Hindistan cevizi (Yeni aldığınız bir hindistan cevizini rendeleyebilirsiniz fakat önceden kurutmanız gerekmektedir.)
• 15 adet hurma (Burada belirttiğimiz hurma adeti ortalama 8-9 gr şeklinde ama Medine hurması gibi büyük hurmalardan satın aldıysanız daha az koyabilirsiniz.)

Hurmalı Cevizli Bisküvi Yapılışı

Sağlıklı atıştırmalık tarifleri arasında yer alan Hurmalı Cevizli Bisküvi tarifinde şeker yerine hurma kullanıyoruz.

Öncelikle fırınımızı 150 dereceye getirerek ısınmasını sağlıyoruz. Sonrasında ise karışımımızı hazırlamaya başlamadan önce hurmalarımızı ılık suda 20 dk kadar bekleterek yumuşamasını bekliyoruz.

Hurmalarımızın yumuşamasını beklerken cevizlerimizi rondo yardımıyla çekiyoruz. Olabildiğince ince hale ve biraz ezme haline gelecek şekilde cevizleri çekmemiz daha lezzet katacaktır.

Hurmalarımız yumuşadıktan sonra çekirdeklerini çıkararak rondo ile ince şekilde çekin. Şimdi elimizde çekilmiş ceviz ve hurma bulunuyor. Hurma, ceviz ve hindistan cevizini bir kaba alarak yoğuruyoruz. Ele yapışan ve macunumsu bir kıvamına gelene kadar yoğurduktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizmeye başlıyoruz.

Her bisküvi için ortalama bir ceviz büyüklüğü parça koyarak tepsiye dizebilirsiniz. Şekil olarak dikdörtgen bir şekil vermeniz daha bisküvisi bir hava katacaktır.

Ortalama 20 dk kadar piştikten sonra soğumaya bırakarak sağlıklı atıştırmalık elde etmiş oluyoruz. Afiyet bal şeker olsun…

Bu yazımızda doğum günü için hazırladığım iki adet sağlıklı atıştırmalık tarifleri paylaştım. Tabi sadece iki adet tarifle günü kurtarmak olmazdı. Diğer hazırladığım sağlıklı atıştırmalıkları bir sonraki yazımızda anlatacağım.