Sindirim Sistemi Sağlığı İçin Yapılması Gerekenler

Sindirim sistemi sağlığı için yapılması gerekenler maddelerinden önce yediğimiz birçok şeyin içinde farklı kimyasal yapıya sahip olan maddelerde bulunduğunu bilmelisiniz. Bunlar sindirim sistemimiz tarafından sindirilmeden, moleküllere bölünmeden sindirim organlarınca emilemezler ve dolayısıyla kana karışamazlar. Bu sebeple sindirim sistemi sağlığı için besinleri yutmadan önce iyi çiğneyerek mekanik ayrıştırma yapmamız gerekmektedir. Aceleyle yediğimiz fastfood tarzı besinler sindirim sistemini yorar ve genellikle gaz, şişkinlik, karın ağrısı yapar.

Birçok diyet türünde beslenme uzmanları besinleri yutmadan önce 30 civarında çiğneme hareketi yapmamızı tavsiye eder. Böylece hem sindirime yardımcı oluruz hem de beynimize tokluk hissi göndererek daha az yemekle doymuş oluruz.

Sindirim sürecinde proteinler amino asitlere, karbonhidratlar basit şekerlere (glikoz), yağlar ise yağ asitleri ve gliserole ayrışarak emilirler ve dolaşıma karı­şırlar.

Su ve mineral tuzlar, basit inorganik maddelerdir. Bu nedenle sindirilmeden emilebilirler. Vitaminler, suda ve yağda erirler. Bu nedenle su ya da yağ ile birlikte emilir ve kana karışırlar.

Sindirimi ve besinlerin bağırsaklardan kana karışmasını kolaylaştırmak için yemek aralarında su içmenin sindirim sistemi sağlığına yararı vardır. Ancak yemekten önce iki bardak su içmek gıdaların daha kısa sürede ve sindirim tamamlanmadan dışarı atılmasına neden olur. Bu daha çok kilo almak istemeyen hanımların uygulaması gereken bir durumdur.

Aşırı yağlı ve yağda kızarmış gıdalar safra kesesinin fazla çalışmasına neden olur. Mide ekşimeleri ve gaz şikayetleri başlar. Gıdalar mümkün olduğu kadar az yağlı ve kendi suyu ile besin değerlerini kaybetmeden pişirilmiş olarak tüketilmelidir. Yemekleri öğünlerde, yeterli miktarda ve fazla karıştırmadan yemek, sindirimi kolaylaştırır ve sindirim sistemi sağlığı için yapılması gerekenler arasındadır. Arada yenilen yiyecekler sindirim organlarının dinlenmesini engeller. O halde sindirim sistemi sağlığı için;

Sindirim Sistemi Sağlığı İçin Yapılması Gerekenler

• Günlük gereksinimi karşılayacak kadar ve öğünlerde yemek yemeli.
• Dengeli beslenmek için, protein, nişastalar, yağlar, mineral ve vitaminlerden oluşan besinleri her gün yemeğe dikkat etmeli.
• Yemek yerken fazla konuşmamalı ve lokmaları iyice çiğnemeli.
• Besinlerin hazırlanmasında yanık yağlara, aşırı acılara ve kızartmalara yer vermemeli.
• Günde en az on iki bardak su içmeli ve yemek aralarında su içmeye dikkat etmelidir.
• Yemekten hemen sonra yatmamalı en az 2-3 saat beklemelidir.
• Besinlerin çok iyi yıkanıp temizlenmesi ve hazırlanmasında hijyen kuralla­rına uyulmalıdır.
• Sindirim sistemi sağlığı konusunda tüm aile bireylerin eğitilmesi en önemli konudur.

90 bin kişi arasında yapılan bir araştırmada kanseri önlemek için her yemekten sonra bir bardak yeşil çay içilmesi, lifli gıdaların yenilmesi tavsiye edilmektedir. Sindirim sistemi sağlığı için kaçınılması gereken gıdalar ise kırmızı et, işleme tabi tutulmuş et ürünleridir.